Kahve Nasıl Yetişir?

Kahve Nasıl Yetişir? Kahve Gurusu20.11.2017

Kahve ağacı ilk olarak Habeşistan’da bulunmuştur. Habeşistan’ın Kaffa bölgesinde bulunan bitki, arapça ‘gahwah’ olarak bilinmektedir. Kahve ağacı çiçekleri beyaz ve hoş kokuludur. Meyvesi kirazı andırır. Kırmızıdır. Meyvesinin içinde iki çekirdeği bulunmaktadır. Dikildikten 3 yıl sonra meyve vermeye başlar ve 30-40 yıl aralıksız olarak meyve verebilme özelliğine sahiptir. Doğal halinde 8-10 metreye kadar gelişi gösterebilir.

 

Ancak meyvelerin kolay toplanabilmesi için budanır. 4-5 metre boyunda bırakılır. Kahve sıcak iklim seven bir bitkidir. Don olaylarının görülmediği ve tropikal bölgelerde gelişir. Soğuk havada ve donda ölür. Ani sıcaklık değişimleri bu bitki için uygun değilidir. Nemli bölgeler yetişmesi için uygundur.Coffea arabica ve coffea robusta tarımı diğer kahve türlerinin tarımından daha yaygın şekilde yapılmaktadır. Kahve aromasını değiştiren önemli bir nokta, yetiştiği bölgelerdir. Tropikal bir aromaya sahip kahve, tropikal bölgede yetişmiş demektir. Toprağın cinsi, su miktarı, günş alma oranı ve nem de kahve aroması üzerinde etkilidir. Brezilya kahve üretimi konusunda dünya 1.sidir. Bol miktarda kahve üreten diğer ülkeler de Kolombiya ve Vietnam olarak bilinmektedir. Oldukça zor bir süreçten geçerek yetişir.  4- 5 hafta da filiz vermektedir. Yetiştirilen filiz başka yere aktarılarak, 5-6 ay da orda bakımı sağlanır.